Det er svært at finde på en kage til en ung mand, der fylder 16 år. Vi er li'som ovre barbapapa og spiderman-stadiet. Jeg tænkte umiddelbart brystkage.Claus mente, det er hvad fylder i hovedet på en 16-årig - som han åbenbart husker fra sin tid... Meeeen det var vidst ikke lige det vi skulle ud i. Tobias læser rigtig meget, så det kunne passende blive debut på en bogkage. Og sådan blev det. Det blev også en anledning til at prøve run-out teknikken for første gang. Det lykkedes i 2. forsøg at lave en konsistens der nogenlunde kunne bruges. Jeg havde dog ikke mod til at lave det direkte på kagen, så derfor ligger de ikke helt plant.
Men pyt, det var vidst ok for første gang.
Kagen er bygget således op: Nederste bog chokoladekage bunde flækket og smurt med dumlecreme. Chokolade og karamel . efter fødselarens ønske. Øverste kage er mørk og lys bund lagt sammen med hindbærmousse.
Et par bogorm.....
Ingen kommentarer:
Send en kommentar